Ev şəraitində xiyar konservləşdirərkən ən çox müzakirə olunan suallardan biri onun uclarının kəsilib-kəsilməməsidir. Bə

“Xiyara acılıq dadını verən “kukurbitasin” adlı maddədir. Əslində bu acı dadı verən maddə bitkinin yarpaqlarında

Xiyarın bəzən acı dad verməsi bir çox insanı narahat edir. Mütəxəssislər bu halın əsas səbəbinin xiyarın tərkibindəki "

İnsanların əksəriyyəti acı xiyarı ziyanlı, hətta zəhərli hesab edir. Lakin bu heç də belə deyil. Acı xiyar nəinki ziyan